Питание и ресторан

 
Как говорит один из старейших наших клиентов – «Главное в обороне — это харч!» Мы целиком с ним согласны, поэтому уделяем этой стороне большое внимание. Еда у нас простая, но вкусная. Порции большие, все наедаются – еще никто не жаловался. Стараемся чаще использовать в приготовлении рыбу, грибы, дичь, ягоды. Кстати, поэтому мы чаще называем наш ресторан не рестораном, а трактиром. Но и высокая кухня нам не чужда – готовим всякие изыски. С уважением относимся к восточной и кавказкой кухне. Установили тандыр для выпечки лепешек и приготовления особых мясных блюд. По предварительному заказу можем привезти Карачаевского черного курдючного барана – те кто знает, что это такое – оценят (лучшее мясо для шашлыка в стране). Почти прямиком (через Москву) из Карачаево-Черкесии везут.
Мы с пониманием относимся к гостям, которые везут свои любимые продукты с собой. Ешьте на здоровье, только не приносите их в трактир.
На базе есть несколько мангалов для самостоятельного приготовления шашлыка.